Kannabis-infusoidun kurpitsapiirakan valmistaminen
Tämä kurpitsapohjainen kurpitsapiirakkaresepti on loistava tapa tutkia rikkaruohoruokaa samalla kun nautit herkullisesta syksyn klassikosta. Olitpa fani tai vain utelias, tämä kurpitsapiirakka on kokemus, jota ei kannata jättää väliin. Tässä resepti:
Kannabis-infusoitu kurpitsapiirakka
Ainekset:
- 4 grammaa kannabiksen kukkia
- 2 tölkkiä 400 ml makeutettua kondensoitua maitoa
- 1 iso muna + yksi keltuainen
- 1 tl-suolaa
- 3 rkl raskasta kermaa
- 1 tölkki makeuttamatonta kurpitsasosetta (440 ml)
- Kaneli, muskottipähkinä inkivääri (kurpitsapiirakkamauste)
- Tarjoiluun kermavaahtoa
- 1 piirakkapohja, jonka resepti on alla:
Ohjeet:
- Aloita esilämmittämällä uuni 175 °C:seen (350 °F).
- Ota 4 grammaa kannabiksen kukkaa ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista niitä noin 30-40 minuuttia, muista kääntää niitä 10 minuutin välein. Tämä mahdollistaa dekarboksyloida kannabista, joka aktivoi psykoaktiivisia yhdisteitä. Kun ne ovat jäähtyneet, jauha ne hienoksi jauheeksi kahvimyllyllä.
- Sekoita suuressa kulhossa kannabisjauhetta 1 tölkki makeutettua kondensoitua maitoa, muna, munankeltuainen, suola ja raskas kerma. Varmista, että seos on homogeeninen.
- Lisää sitten seokseen kurpitsasose ja kurpitsapiirakkamauste. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat täysin sekoittuneet.
- Kaada seos valmistettuun piirakkapohjaan.
- Laita torttu esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 45 minuutista 1 tuntiin tai kunnes se on kovettunut. Tarkista kypsyys työntämällä veitsi tortun keskelle. jos se tulee puhtaana, piirakka on valmis.
- Anna piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja anna sen sitten hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
- Tarjoile kurpitsapiirakkaasi infusoituna kannabista kermavaahdolla ainutlaatuista syksyn herkkua.
Leivonnainen
Taikinan valmistus:
- 250 g jauhot
- 125 g voita paloiksi leikattuna
- 12 cl vettä
- 2 g suolaa
Sekoita kulhossa jauhot ja ripaus suolaa, lisää joukkoon kuutioitua voita ja aloita sekoittaminen sekoittaen samalla vähitellen vettä, kunnes saat homogeenisen pallon. Voit lisätä tarvittaessa hieman vettä, kääri taikinan kelmulla ja anna levätä vähintään 4 tuntia viileässä paikassa.
Tänä aikana :
Valmista kukkasi esilämmittämällä uuni 90 °C:seen. Jauha ne hienoksi ja laita ne leivinpaperilla peitettyyn uunivuokaan. Laita uuniin noin puoleksi tunniksi. Ota pois uunista ja anna niiden jäähtyä.
Tee vesikattilassa bain-marie, laita kulhoon 1 tölkki lait keskittyä ja lisää dekarboksyloitu kannabis. Nosta infusoitu maitoseos noin 100 °C:seen ja pidä tämä lämpötila 45 minuuttia sekoittaen säännöllisesti, jotta kukat imeytyvät hyvin. Lisää hieman makeutettua maitoa riippuen siitä, mitä on haihtunut. Suodata makeutettu maito "kiinalaisella" siivilällä, johon olet laittanut juustokankaan. Purista varovasti ja anna jäähtyä.
Täytteen valmistus:
Sekoita kannabis suuressa kulhossa 1 tölkkiin makeutettua kondensoitua maitoa, kananmunaa, keltuaista, suolaa ja raskasta kermaa.
Varmista, että seos on homogeeninen
Lisää seokseen kurpitsasose ja mausteet.
Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat täysin sekoittuneet.
Levitä taikina kaulimen avulla ja laita se torttuvuokaan
Nosta uuni 180°C:een
Keitä 45 minuutista tuntiin.
Testaa veitsellä pistämällä torttu keskelle, jos se tulee ulos kuivana, torttu on valmis.
Anna tortun jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laita se jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi, kunnes se jähmettyy hyvin.
Tarjoa kannabis-infuusioitu kurpitsapiirakka pienen kermavaahdon kera ja nauti tästä syksyn ilosta.
Muista käyttää tätä piirakkaa varoen, sillä se sisältää kannabista. Varmista, että tiedät rajasi ja noudatat paikallisia kannabislakeja. Nauti ruuastasi !
